Abadía de San Quirce M9

Abadía de San Quirce M9
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Ficha técnica

Contraetiqueta

Cosecha 2011

Composición varietal

100% Tinta fina

Crianza

Fermentación maloláctica en barrica 14 meses en barricas de roble francés

Determinaciones analíticas

Grado alcohólico: 14,5% Vol
Acidez total: 4,8 g/l.
Acidez volatil: 0,51 g/l
pH: 3,7
Sulfuroso total: 69 mg/l.

Nota de cata

Es un vino que procede exclusivamente de viñedos situados en el término de Gumiel de Izán, plantados hace 60 años a 920 m. de altitud.

Estos viñedos con una escasa producción de uva se encuentran prácticamente en el límite de adaptación del viñedo a estas tierras, producen unas uvas muy especiales.

Es un vino de color rojo picota intenso, de capa alta. En nariz es muy equilibrado con notas de fruta, balsámicas y especiadas. En boca tenemos un vino fresco, sedoso, fino, elegante y con gran persistencia. Recordando a los grandes vinos atlánticos.

Bodegas Imperiales

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